烤肉饼

烤肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将适量牛肉糜和猪肉糜混合，加入洋葱碎，蒜末，面包糠，生粉，蛋液，胡椒粉，罗勒粉，茴香粉，盐等，顺着同一个方向搅拌均匀……取适量放在掌中揉按，挤出肉中空气，并将肉饼压成你喜欢的大小和形状。

2. 第2步.

   准备洋葱1/4只，切成碎。另一只洋葱切成片状，大蒜切末。

3. 第3步.

   锅中放入黄油融化，中火将肉饼双面煎至金黄，盛出备用。

4. 第4步.

   加入适量黄油，放入洋葱片炒软。

5. 第5步.

   加生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，继续翻炒，量勺水。

6. 第6步.

   将肉饼放入炖锅中，炒软的洋葱片也盖在肉饼之上，同时冷水与肉饼齐平。先大火烧开，中小火炖煮18-20分钟。

7. 第7步.

   大火收汁！美味的肉饼出锅！