
| 里脊 | 300克 |
| 腌肉料 | |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 配菜 | |
| 泡发的木耳 | 适量 |
| 菜椒或 辣椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜末 | 适量 |
| 欠汁: | |
| 清水 | 40克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 15克 |
| 醋 | 35克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 酱料: | |
| 番茄酱 | 45克 |
| 配菜: | 20克 |

胡萝卜。青椒 里脊肉切丝

里脊肉放入生抽。淀粉。料酒腌制几分钟

按配方调好欠汁 酱汁 备用

锅里油烧热。放入腌好的肉丝 炒散。炒至肉丝变白色 移出备用

锅中倒油少许。放入蒜末炒香

放入 胡萝卜 青椒 木耳 一起炒熟

下肉丝一起翻炒均匀

倒入番茄酱 耗油继续翻炒

倒入调好的欠汁 大火收汁

鱼香肉丝就做好了

配一碗米饭 也是美味极了