凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   紫茄子洗净分两半，放入盘子，锅内倒水，蒸10―15分钟。

2. 第2步.

   青辣椒剁成末，蒜末，加入盐，酱油，醋，鸡精

3. 第3步.

   10―15分钟后茄子出锅，晾凉，用铲子挤压出多余的水份，用手撕成条，加入步骤2中，搅拌撒香菜。