牛肉饭

牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜（横切1-2毫米厚片）、西兰花（分成小朵）焯热水后过凉待用

2. 第2步.

   肥牛（超市售卖的刨好的片）沸水焯2-3分钟即可

3. 第3步.

   捞出后再用热水冲洗干净浮沫

4. 第4步.

   洋葱竖切1厘米宽丝

5. 第5步.

   锅中放油煸炒洋葱丝至透明，放酱油、糖、热水、焯好的肥牛片，大火烧开，转中火炖，收汤至一半，加盐、胡椒调味，再加少许玉米淀粉水，增加汤的稠度

6. 第6步.

   蒸好的大米饭盛入碗内，浇上肥牛汤，覆上牛肉片，码上西兰花和胡萝卜即可

7. 第7步.

   西兰花和胡萝卜加点盐和少许花椒油略拌一下，更入味