香煎带鱼

香煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净后阴凉通风处晾干水分，切成五厘米左右的带鱼段。

2. 第2步.

   把其它的所有材料切好备用。

3. 第3步.

   锅内倒油（最好用平底不沾锅），油热后放入姜片煸香，然后依次放入带鱼煎，一面煎好好翻另一面，直到两面金黄。

4. 第4步.

   另起一锅，油热后放入蒜泡椒朝天椒炒香。

5. 第5步.

   再把青红椒，新鲜蒜段放进去炒香

6. 第6步.

   然后放入带鱼，稍稍翻炒后烹入料酒，加盐白糖生抽调味，加一点清水稍微煮一小会儿，收汁后出锅就行了。

7. 第7步.

   装盘，特别下饭～