
俄罗斯的英文为RuSSlA,于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为"罗宋汤",是发源于乌克兰的一种浓菜汤,冷热兼可享用。后来受原材料及本地口味的影响,渐渐形成了独具海派特色,在上海几乎家家会做罗宋汤😊一一来自百度😛🙈

各种食材洗净去皮

各种食材切成小丁块

牛肉切稍小的块,汆烫一下放适量水入高压锅15分钟备用!

炒锅烧热放入黄油融化后倒入洋葱丁略炒香,依次放入番茄丁大火煮沸转小火炖煮,使其软烂,再倒入卷心菜丁一起煮。

番茄酱加入其中

充分炒匀

加入芹菜丁炒。

再加入土豆丁炒匀

取出高压锅里的牛肉及汤全部倒入有蔬菜的锅子中。

开大火煮沸转小火慢炖!1

调入适量盐和糖混合均匀,炖至汤汁浓稠即可!