🌸樱花酸奶慕斯蛋糕🌸

🌸樱花酸奶慕斯蛋糕🌸的做法步骤

1. 第1步.

   把雪碧半听倒出来放气 盐渍樱花在温水里泡开

2. 第2步.

   吉利丁片剪大块 泡在可以喝的凉水里 放入冰箱 冷藏

3. 第3步.

   把装有奶油奶酪的盆 隔温水 快速搅拌均匀

4. 第4步.

   加入酸奶 继续拌匀

5. 第5步.

   加入牛奶 搅拌到光滑细腻状态

6. 第6步.

   此时把吉利丁片从冰箱拿出来 水倒掉

7. 第7步.

   加热一小锅的水 把装有吉利丁的小碗放入锅里 隔水加热

8. 第8步.

   吉利丁片煮到变液体即可

9. 第9步.

   边搅拌边把吉利丁液倒入奶油奶酪糊

10. 第10步.

    搅拌到光滑状态

11. 第11步.

    打发稀奶油 做慕斯 提拉米苏 浓汤的那种稀奶油 不可以裱花的那种 做慕斯漂亮

12. 第12步.

    打发2分钟到稍浓稠加一点糖

13. 第13步.

    再打发1分钟加糖

14. 第14步.

    再打2分钟加最后的糖打发

15. 第15步.

    稀奶油打发到5-6分发 小弯勾即可 不需要尖勾的 慕斯液需要可以流动的奶油 稀奶油也不可能打发的起来

16. 第16步.

    把奶油奶酪糊倒入稀奶油里

17. 第17步.

    搅拌到光滑细腻可流动状态

18. 第18步.

    取一个6寸活底蛋糕模 不需要铺纸了

19. 第19步.

    外面包裹住锡纸 以免流出慕斯液

20. 第20步.

    把一个6寸戚风切三片 取用其中两片 戚风蛋糕请参看我上一个方子

21. 第21步.

    模具中放入一片蛋糕

22. 第22步.

    倒入慕斯液 晃动模具

23. 第23步.

    晃动到平整 入冰箱冷藏一会儿 其实我着急做 没冷藏也是可以的

24. 第24步.

    再放入一片蛋糕

25. 第25步.

    再次倒入慕斯液 晃动模具 至表面平整 入冰箱冷藏3小时

26. 第26步.

    3小时后 把泡好的樱花放入没有汽的雪碧中 倒入几滴柠檬汁 为了创造出咸柠七的口感 ✌️

27. 第27步.

    吉利丁液倒入雪碧樱花里面 吉利丁液溶化方法请参看步骤6.7.8.

28. 第28步.

    取出慕斯蛋糕 把樱花液倒入模具

29. 第29步.

    用牙签调整花的位置 入冰箱冷藏3-4小时

30. 第30步.

    脱模的时候 用吹风机热风吹一圈蛋糕模 即可轻松推出模具

31. 第31步.

    🌸漂漂亮亮哒🌸 其实我有些着急用 没有冷藏够时间 如果多冷藏1小时就更好了

32. 第32步.

    开吃 ✌️