湖北人的美食
我呢現在地理位置深圳，偶尔会在菜场邊可以买到小小的白魚，我也不知道名字对不對，今天遇到就买了兩斤，盐过煎了，給婆婆老公孩子就這樣都吃了一半，剩下的爆炒后超級好吃，家乡的味道！
我家人多所以买鱼是两斤，大家根据自己需要选择啊！
将鱼清洗，处理好后用适量盐腌上半个小时
用平底锅放适量油煎好，图为我煎好的，刚煎好的脆脆的，可以当零食吃的，孩子吃也特别适合，骨头都酥了，不吐骨头可以补钙！
备好适量配料，因为鱼下过盐，所以辣椒下锅炒，放适合配料的盐就好了，炒的差不多熟了，就下小鱼一起翻炒，下生抽 胡椒 水 略煮即可！
这是我炒好的
即使煮过鱼还是可以连骨头都吃掉！
煎鱼时最好将油预热后在下鱼，这样才不会粘锅