蛋黄加糖搅拌均匀,加油加水加面粉搅拌成糊状待用
蛋白加醋打发成大眼泡加第一次糖,继续打到有明显纹路加第二次糖,继续打到打蛋器提起有明显蛋白尖加第三次糖,最后打到把蛋白倒扣不滑落为止
蛋黄糊和蛋白翻拌均匀,倒入蛋糕膜,轻轻震一下,入烤箱,150℃60分钟