葱姜焖虾

葱姜焖虾的做法步骤

1. 第1步.

   用料

2. 第2步.

   虾用冷水解冻的时候，葱切段，姜切片。

3. 第3步.

   中火，热锅冷油，炒香葱姜。 同时沥干虾。

4. 第4步.

   虾整齐摆好在锅里，根据虾的大小，不要放水，直接盖盖焖3-5分钟。

5. 第5步.

   同时料酒，酱油，清水和生粉混一起做成勾芡。

6. 第6步.

   开盖检查虾熟了没有，3-5分钟就好了。

7. 第7步.

   倒入勾芡，大火收汁，差不多30秒就可以出锅了。

8. 第8步.

   周末有时间的时候， 收拾好虾冷藏，遇到没什么时间做饭的时候， 可以拿出来做快手菜。 虾剥皮，背后切一刀，挑出虾肠，洗干净，沥干。

9. 第9步.

   这样摆整齐，放到三文治袋里。每个三文治袋里装一层虾，解冻的时候就特别方便。