白菜鸡肉丸子汤

白菜鸡肉丸子汤的做法
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白菜鸡肉丸子汤的做法说明

上一道鸡块的菜,那个鸡肉泥没用光,就顺着做了一道汤,有肉有菜,味道也好。而且有的孩子就是不爱吃菜,这样做能吃好多菜呢!( ̀⌄ ́)

白菜鸡肉丸子汤的食材和调料

白菜适量
鸡蛋蛋白1个
适量
鸡肉适量

白菜鸡肉丸子汤的做法步骤

  1. 第1步.白菜鸡肉丸子汤的做法步骤 第1步

    白菜切成碎,用盐搅拌,沥出多余的水份。

  2. 第2步.白菜鸡肉丸子汤的做法步骤 第2步

    沥干水份的白菜和鸡肉泥混在一起,加入一个蛋清,搅拌均匀。

  3. 第3步.白菜鸡肉丸子汤的做法步骤 第3步

    烧汤:汤底可以根据自己的习惯做,我是按照我自己的习惯用葱花爆了一点油,开水冲出来的清汤做的汤底,大家可以自由发挥。

  4. 第4步.白菜鸡肉丸子汤的做法步骤 第4步

    汤锅沸腾后中大火烧汤,快速用调羹把料团成球,下入汤中,全部下好后,中火,直至丸子飘上来,再煮一分钟就熟了。

  5. 第5步.白菜鸡肉丸子汤的做法步骤 第5步

    完成✅

小贴士

(1)鸡肉的肉泥是我事先用淀粉,水,和调料调好了的,具体可见我上一个鸡块的食谱。
(2)白菜被盐腌出的水份沥的干一些,我没沥干,所以能看出调羹里的料有点稀,下到汤里差点散掉,所以菜的水份要少。
(3)我把丸子的料加的很足,所以会好吃些,如果丸子的料淡了,就不好吃了。

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