【鱼香肉丝】

【鱼香肉丝】的做法步骤

1. 第1步.

   瘦猪肉切丝

2. 第2步.

   放入料酒、生抽、淀粉，腌制10分钟

3. 第3步.

   葱姜蒜切末备用

4. 第4步.

   胡萝卜切丝、泡发好的黑木耳切丝、尖椒去籽去筋切丝

5. 第5步.

   用盐、白糖、生抽、老抽、淀粉、清水调制成调料汁

6. 第6步.

   锅加热，放油，倒入肉丝翻炒

7. 第7步.

   炒至变色后盛出备用

8. 第8步.

   锅加热，放油，放一半蒜末，倒入胡萝卜丝炒至发软

9. 第9步.

   将胡萝卜拨到一边，再放油，干辣椒掰成段放入锅中，放葱姜蒜末，放一勺甜辣酱，炒出红油

10. 第10步.

    倒入木耳丝、尖椒丝

11. 第11步.

    再倒入肉丝，倒入调料汁，一起翻炒

12. 第12步.

    收完汁后就可以了

13. 第13步.

    装盘