以前做菜，总是怎么简单怎么来，近半年爱上了厨房，觉得一定要这样才会好吃，一步都不能少，凉拌菜更是。深得朋友喜欢的凉拌菜，朋友说要把调料怎么配教会她，个么，写个菜谱吧！
蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香
锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上
加入1勺生抽
加入2勺醋
加入半勺香油
加入半勺糖
加入适量辣椒油
加入半勺葱末
加入半勺香菜
全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻(炒熟的)
辣椒油是自制的，是只放了盐的辣椒油，放盐可以让辣椒油保持新鲜，不会发霉，在盛出来的时候注意污染，全程勺子用同一个量，生抽1醋2这个黄金比例是做厨师的哥哥提供的，用起来之后非常顺手，大家可以试试
https://www.xiachufang.com/recipe/103675613/ 辣椒油制作链接