蜂蜜柠檬茶

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材、配料和容器。

2. 第2步.

   用食盐搓洗柠檬皮，然后将柠檬用盐水浸泡15分钟。

3. 第3步.

   用一点点热水融化冰糖。这一步可以省略，后续会提到。

4. 第4步.

   将柠檬两端切掉，不要切到柠檬肉，并轻轻在皮上划出痕迹，方便剥皮。

5. 第5步.

   将柠檬皮剥下~

6. 第6步.

   剥出柠檬肉！这一步非常非常麻烦且费时间，要耐心。剥出的柠檬肉加入之前融好的冰糖水腌制，或者直接加入冰糖就好。

7. 第7步.

   柠檬皮剔去里面白色的部分，剔得越干净越好~ 没剔干净的话味道会很涩。

8. 第8步.

   剔去内皮的柠檬皮切丝~

9. 第9步.

   柠檬皮加少许盐，焯水两遍。然后捞出沥干晾凉备用。

10. 第10步.

    将腌制好的柠檬肉放入不粘锅里慢火熬，大约15分钟熬得浓稠后，加入柠檬皮丝继续熬，熬到颜色微微金黄即可。建议熬的时候不停搅拌，以受热均匀。尤其是用会粘的锅时，必须要搅拌！

11. 第11步.

    柠檬酱出锅晾凉后装瓶，加入土蜂蜜（蜂蜜的量看个人爱好），放入冰箱冷藏，想喝的时候挖一大坨出来冲温水就好啦~