正确的玉子烧/厚蛋烧做法

正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法步骤

1. 第1步.

   三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 第2步.

   厚蛋烧锅刷油，全程小火，倒入第一层蛋液。

3. 第3步.

   先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起。

4. 第4步.

   刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了。

5. 第5步.

   刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。

6. 第6步.

   利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方。

7. 第7步.

   厚蛋烧完成。