皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   半碗左右米洗干净后，放锅里加入适量的水，煮开以后小火炖，水要稍微多一些。

2. 第2步.

   肉切好，切成丝状，放锅里煮开，撇去浮沫，捞出待用。皮蛋切碎，备用。肉和皮蛋的量可以根据自己的喜欢而适量增加。

3. 第3步.

   米在锅里小火炖一小时左右。看着米汤粘稠，把切好的肉丝和皮蛋倒入锅里，倒入适量的香油，香油多放一些。然后放两勺生抽，生抽可以提鲜，再放入适量盐，鸡精。

4. 第4步.

   最后起锅的时候撒上切好的葱花，就大功告成了。