干锅土豆片

干锅土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，葱头切段，剩余切葱花。姜蒜切片，小米椒切成小粒。五花肉切薄片。

2. 第2步.

   土豆切成大小0.5左右厚度，放入水中将多余淀粉洗出，捞起沥干水分备用

3. 第3步.

   平底锅放油烧热，倒入土豆片用中小火煎

4. 第4步.

   煎制两面金黄色即可捞出锅里放盘中待用

5. 第5步.

   倒出锅里煎土豆片多余的油，放入适量花椒煸香。煸香后捞出花椒。

6. 第6步.

   放入五花肉翻炒出油后，依次放入姜蒜片、葱段、小米椒进行翻炒。

7. 第7步.

   五花肉翻炒差不多加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出味。

8. 第8步.

   待豆瓣酱炒出红油香味再倒入煎过的土豆片继续翻炒。加少许生抽。放入孜然和芝麻。

9. 第9步.

   盛盘，撒上葱花即可享用啦！