立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)

立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤

1. 第1步.

   材料↑

2. 第2步.

   鸡蛋冷水下锅，水开后煮大约五分钟

3. 第3步.

   煮好后用冷水洗净，将鸡蛋壳砸出裂纹

4. 第4步.

   将鸡蛋和所有的材料倒进锅里加入没过鸡蛋的冷水，大火煮开转小火煮30分钟

5. 第5步.

   之后泡在水里隔夜，泡的时间越久味道越浓。这个配方不加盐的话汤味较淡，如果汤非常咸就泡时间短一点甚至不用泡。汤的咸淡跟水的量也有关系。

6. 第6步.

   成品图↑