姐姐妹妹の三文鱼芥菜蒸蛋蛋蛋

姐姐妹妹の三文鱼芥菜蒸蛋蛋蛋的做法步骤

1. 第1步.

   要蒸出这样Q弹嫩滑的蒸鸡蛋你也可以 只要遵循以下几点 1.鸡蛋必须是常温蛋 2.打散一定要打散，买个蛋抽吧，好用不贵 3.然后加入鸡蛋量1.2-1.5倍的手温水 4.手温水就是手摸不烫 5.加水的时候边加边搅 6.搅匀后过筛，这样可做出镜面蛋 7.水开后盖保鲜膜中火蒸10-15分钟

2. 第2步.

   基础蒸蛋做好了我们来学习加料版的 这里准备了三文鱼、芥菜 芥菜需先过水切细

3. 第3步.

   三文鱼过水 一来方便取刺 二来可以锁汁儿

4. 第4步.

   过一下水的三文鱼里面还是生的 但是已经很好取刺 手捏取刺 确保每一根鱼刺都取出来

5. 第5步.

   鸡蛋打散加手温水搅匀过筛

6. 第6步.

   加入捏碎的三文鱼和芥菜碎轻轻搅匀

7. 第7步.

   盖保鲜膜 水开后中火蒸15-20分钟 因为加了料蒸制时间稍微长一些哦 另外可以将加的料热水过一下

8. 第8步.

   鲜嫩多汁儿的三文鱼芥菜蒸蛋蛋蛋就OK啦