土豆焖鸡块

土豆焖鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：鸡腿去骨取肉，切小块，马铃薯去皮切小块，青蒜切段

2. 第2步.

   锅内冷油，放入姜块，蒜块爆香。土豆块事先用清水冲洗净表面的淀粉质。

3. 第3步.

   放入鸡块及料酒1大匙小火煸炒至半熟状态。

4. 第4步.

   放入土豆块继续小火煸炒。

5. 第5步.

   直至土豆表面金黄色。

6. 第6步.

   将调味料生抽，蚝油，白砂糖，清水在碗内调匀，让砂糖溶化。

7. 第7步.

   将调料倒入，煮开后，转小火加盖焖制。

8. 第8步.

   因为土豆会粘锅，途中要常常翻动一下。

9. 第9步.

   最后汁差不多收干的时侯下入青蒜，翻炒至断生即可。