方便的炒鸡蛋，加入香甜的广式香肠，味道大不一样。春天，再来些缤纷色彩，那么自然少不了小豌豆和木耳。简单的食材组合，带来美味营养和愉悦。
广式香肠蒸熟，切片；木耳泡发后切小块；小豌豆洗净焯水备用。
鸡蛋打散，加入黄酒、盐、葱花。热锅热油，下蛋液迅速翻炒。
鸡蛋炒至6分，下香肠片、小豌豆和木耳，加盐、味精调味，迅速翻炒即可出锅。
广式香肠可用3肥7瘦，蒸后出油，炒鸡蛋时加入味道更香浓。
