曾经大街小巷非常流行，其实在家也可以简单的完成，是新手入门的课程。
把米清洗干净， 煮成饭，摊制半凉，拌入苹果醋适量，口味重多放一些，
黄瓜整根切成长粗条，胡萝卜用刨丝器切成细丝，加入少量苹果醋拌匀腌制半小时。香肠一开为四。两个鸡蛋摊成鸡蛋饼，切成粗条粗条。
取一张海苔，光滑面朝下。手沾一些凉水米饭平铺在到海苔四分之三。挤入沙拉酱放一条黄瓜，胡萝卜，鸡蛋和香肠。用寿司席卷起，用力压紧，固定三十秒。
菜刀磨快，用手辅助，寿司用力切成圆片摆到盘中。
第一，我个人觉得苹果醋比寿司做好吃，酸酸甜甜比较开胃。
第二，沙拉酱多挤一些在面上
第三，切寿司时，菜刀一定得锋利一些，不然，很容易把寿司切暴开。
