百吃不厌的花椒芽鸡蛋酱

百吃不厌的花椒芽鸡蛋酱的做法步骤

1. 第1步.

   将花椒芽洗净沥干水份

2. 第2步.

   将洗好的花椒芽切碎放入盘中备用

3. 第3步.

   将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。把盛有大酱的碗里放入适量清水，用筷子调好

4. 第4步.

   锅中放适量花生油烧热，倒入蛋液，立刻用筷子快速打散，变成小碎块

5. 第5步.

   把锅烧热后，多放一些花生油，油七八成热时，放入切好的花椒芽，翻炒几下。花椒芽的颜色发生改变时倒入调好的酱、老抽。酱汁变的比较稠时，放入炒好的鸡蛋碎，翻炒并放入味精，关火。最后滴入几滴香油出锅，铲盘即可(由于做这几步骤的时间太短，我无法拍照，敬请谅解)

6. 第6步.

   一口米粥，一口酱，再来一口馒头，粥的米香，花椒芽鸡蛋酱的酱香，馒头的面香，慢慢咀嚼的同时，你就闭上眼睛慢慢享受吧！