五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味 清淡飘香，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。
浅淘一次就可以 不用搓洗 因为米很干净 接下来用温水浸泡30分钟左右。 加入比例为1.2－1.4的水（水高出米2－4厘米） 蒸熟煮熟后 焖十分钟左右 再开锅效果最好
水量也可按照个人习惯添加
