最喜欢逛菜市场,在这里你可以看到四季的更迭。昨天还在卖草莓的摊位,今天就摆满了桑葚。提到桑葚,大家的第一印象就是吃得满嘴满手都是紫色。那它的味道呢?没太多印象。我想可能因为它的味道轻淡吧。对于这种味道不太突出的食材,我喜欢把它做成其他甜品,或者用来装饰。
桑葚洗净去把以后,用细砂糖腌渍2小时。
淹好后加入柠檬汁,拌匀。
小火熬煮,至浓稠。
放置冷却后,装入用热水烫过的玻璃瓶内。
熬成果酱,你会发现,它拥有最美的颜色。纯正的紫色,流露出高贵的气息。点点红色,又透出些许俏皮。