肉燥炸酱

肉燥炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   1.葱姜蒜分别切碎 2土豆、洋葱切成小颗粒 3.肉泥放料酒腌15分钟。 （忽略左下角的蛋液，是做鸡蛋炸酱用的）

2. 第2步.

   4.中小火炒洋葱，直到软糯发黄

3. 第3步.

   5.中小火炒土豆，炒熟即可，不用太糯，带点脆口感好

4. 第4步.

   （忘了拍过程，汗！） 6.多放点油起锅，将葱姜蒜爆油 7.炒香后放入肉泥，炒变色 8.放入已炒好的洋葱和土豆粒，翻炒一下 9.放三大勺甜面酱和两大勺豆瓣酱，放小半碗水，翻炒（此口味偏甜，如喜咸可两勺甜面酱，三勺豆瓣酱） 10.放一勺白糖，炒香后出锅，不用收汁

5. 第5步.

   11.我自制的拉面，很劲道，把肉燥炸酱放两三大勺在面上一拌，美味呀！再不想去外面吃……