烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿切块，葱姜蒜均切碎

2. 第2步.

   茄子切滚刀块，裹匀淀粉

3. 第3步.

   油温180度，茄子炸至焦黄

4. 第4步.

   酱油、醋、盐、糖、味精和适量淀粉调入碗中成调味汁

5. 第5步.

   爆香葱姜，下西红柿炒软

6. 第6步.

   放入炸好的茄子和蒜碎，到入调味汁，待开锅盛出即可。