这是我自己特别喜欢的一道菜，以前一直是在饭店吃，后来就开始自己学着做
忘记拍步骤了，文字叙述一下吧，热锅倒入足够莫过菜的油，油温用手有热度的时候下入豆角，炸至外皮皱皱了捞出，然后茄子入锅炸至有一点点软的时候捞出控油，把多余的油倒出，留少部分油炝锅，炝锅时可以根据自己喜好放，（我自己不喜欢那些，所以我只放入葱炝），然后把豆角茄子入锅翻炒，加盐，加甜面酱，翻炒均匀，即可出锅了（味道很不错）
