浓香榴莲披萨

浓香榴莲披萨的做法步骤

1. 第1步.

   取一勺冰水倒入小碗，将酵母加入冰水。【幸福君小提示：用冰水来搅拌酵母可令酵母发挥至最佳状态，让做出的饼皮更加松软绵实】

2. 第2步.

   酵母和冰水充分搅拌融合。【幸福君小提示：事先搅拌均匀酵母，有利于后续混入面粉中更好操作】

3. 第3步.

   将高筋面粉和低筋面粉混合后放在料理台上，中间挖一个洞，把酵母水、盐、白砂糖、大豆油、冰水、鸡蛋液一并加入。

4. 第4步.

   揉面。将所有的食材混合均匀

5. 第5步.

   揉成一个表面光滑的面团，揉好面团时，双手应该是光洁不粘的，这也能说明面团已经揉搓到位。

6. 第6步.

   把面团放入干净的盆中，封上保鲜膜室温醒发45分钟左右。

7. 第7步.

   用擀面杖将面团擀成圆形的饼皮，四周做成卷边状。这样的形状可保证后续的食材不容易溢出。

8. 第8步.

   将做好的饼皮放在烤盘上，入炉前用刀叉戳出小洞。

9. 第9步.

   烤炉调至上下火180°，烤制13分钟即可出炉。

10. 第10步.

    烤制好的饼皮放在托盘上，就可以用来填充馅料了。

11. 第11步.

    将榴莲肉捣碎备用。

12. 第12步.

    在烤盘内刷上一层橄榄油或色拉油。

13. 第13步.

    把捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上。

14. 第14步.

    再撒上一层马苏里拉芝士碎。【幸福君小提示：撒芝士时尽量将芝士分布均匀，成品可达到最佳的拉丝效果。】

15. 第15步.

    将披萨放入烤箱中层，上下火200°，烤10分钟左右即可出炉。

16. 第16步.

    美味的披萨出炉了。

17. 第17步.

    快来和家人朋友一起享用吧。