油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，剪去多余的须和嘴，挑去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分！

2. 第2步.

   姜，蒜切磨！

3. 第3步.

   葱切小段！

4. 第4步.

   热锅放油，七分热时倒入大虾，翻炒至两面微红，虾皮微硬。

5. 第5步.

   出锅放盘中备用，锅里留底油！

6. 第6步.

   倒入姜蒜磨翻炒出香味，倒入三勺番茄酱，炒出红油！

7. 第7步.

   倒入大虾翻炒，加一勺生抽和两勺白糖，少许料酒，半碗温水，盖上盖子大火烧开转小火闷五分钟（时间长了虾就老了）。

8. 第8步.

   待汤汁收浓，加盐调味，放入葱花翻炒，出锅！

9. 第9步.

   一道油焖大虾就做好了！