拉面

拉面的做法步骤

1. 第1步.

   把面加入盐，用温水和成面团。

2. 第2步.

   分割成8份，盖上保鲜膜饧面20分钟左右。

3. 第3步.

   饧面后擀成0.5厘米厚的面饼

4. 第4步.

   倒上一点豆油，抹匀

5. 第5步.

   在第一张抹完豆油的面饼上摞上第二张面饼，在第二张面饼上抹上豆油再摞上第三张面饼，以此类推。

6. 第6步.

   全部摞好。

7. 第7步.

   放入冰箱冷藏4个小时以上，至少要4个小时哦！过夜也没问题。

8. 第8步.

   4个小时后，把面饼从冰箱中拿出来，切成2厘米宽的条。

9. 第9步.

   先把这个2厘米宽的条一点一点捋着抻长，然后像我们平时看到的饭店抻面师傅那样，拿着两头上下甩。千万不能直接抻着两头甩，那样容易折。

10. 第10步.

    仍然觉得宽，想吃细一点面条，可以从面中间破开。

11. 第11步.

    整条面很容易就一分为二了。

12. 第12步.

    不用担心，面条不会黏在一起的，下锅一拨就散开了。

13. 第13步.

    水开下面，再开锅就好了！不要煮太久。