羊肉立夏饭

羊肉立夏饭的做法步骤

1. 第1步.

   1）胡萝卜切丁；春笋切片； 2）准备好玉米粒、豌豆粒； 3）羊肉切块；（立夏饭里本应该加入腊肉作为味道来源，但为了照顾回民同事的口味，用羊肉替换）

2. 第2步.

   为了更快的熟，把胡萝卜丁、春笋、玉米粒、豌豆放在热水里焯一下。 焯出来盛盘，红黄绿很好看。

3. 第3步.

   炒羊肉。

4. 第4步.

   待羊肉6、7分熟后加入之前炒好的“红黄绿”。 加入适量盐、孜然、老抽。 继续翻炒1分钟。

5. 第5步.

   翻炒后倒入已经泡好生米的电饭煲。按之前煮饭标准程序，开始。

6. 第6步.

   标准煮，约40分钟后。羊肉立夏饭出锅啦！

7. 第7步.

   前面为了照顾回民同事口味，没放香肠。这步骤放也不迟。