微博超火的魔法蛋糕，一次烤出3层3种风味！

微博超火的魔法蛋糕，一次烤出3层3种风味！的做法步骤

1. 第1步.

   4个鸡蛋分离蛋黄、蛋白，蛋白盆须洗净擦干。

2. 第2步.

   4个蛋黄加糖，用打蛋器打发至蛋黄发白； 加入融化的黄油液和冷水，用打蛋器搅匀；

3. 第3步.

   筛入低粉翻拌均匀；再加入香草精，分次倒入牛奶，混合均匀。 柠檬汁加入4个蛋白中，打至湿性发泡（提起打蛋头，蛋白呈柔软的小弯钩）；

4. 第4步.

   蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，

5. 第5步.

   不需要充分拌匀，搅拌至面糊中仍然有蛋白结块即可。

6. 第6步.

   倒入事先铺好油纸的20*20cm的8寸方烤盘。

7. 第7步.

   上下火160度烤50-55分钟，或者150度烤一个小时，放凉后切块食用。

8. 第8步.

   暖宝“薛小梅”减糖做的，160度烤了55分钟。第一次做卖相不好，但很好吃！

9. 第9步.

   法国进口 总统无盐发酵黄油200g http://www.xiachufang.com/goods/20644/

10. 第10步.

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