鲷鱼肉馅蔬菜丸子

鲷鱼肉馅蔬菜丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将鲷鱼都成肉泥和肉馅混合 放入葱末姜末 在葱姜末上倒香油、料酒

2. 第2步.

   用手抓匀 抓匀同时加入盐和生粉、白胡椒粉

3. 第3步.

   胡萝卜、芦笋、黑木耳切末

4. 第4步.

   加到抓匀的肉馅中再次抓匀

5. 第5步.

   做成丸子 下到开水中煮熟

6. 第6步.

   捞出沥干

7. 第7步.

   酱料： 将煮丸子的汤底过滤（捞出残渣备用） 到适量清汤于锅中烧开 加入蚝油、水淀粉

8. 第8步.

   熬稠 加入过滤出的残渣 加入鲜磨的黑胡椒粉

9. 第9步.

   摆盘 浇汁