牛腩蔬菜汤

牛腩蔬菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   先来一张食材的集合，牛腩买的时候可以让店家帮忙切小块，提前泡冷水去除血水，番茄要买熟一点的

2. 第2步.

   牛腩冷水下锅，开大火煮沸，然后捞出沥干

3. 第3步.

   番茄的底部划十字刀口，方便去皮，其他的食材，土豆去皮切块，姜切片，葱切段，洋葱切片，白菜用手撕成小片，八角，桂皮，香叶，装进料包里

4. 第4步.

   番茄放入开水中，稍微烫一下，把皮去掉，切块，注意去掉番茄蒂

5. 第5步.

   砂锅烧开水，放入之前焯好的牛肉，料包，葱，姜，转小火继续煮

6. 第6步.

   热锅下油，先放入葱姜爆香，然后依次放入洋葱，番茄，白菜，翻炒均匀

7. 第7步.

   蔬菜变软后放入番茄酱，翻炒均匀

8. 第8步.

   将炒好的蔬菜放入煮牛肉的砂锅中，大火烧开转小火炖一个小时

9. 第9步.

   最后放盐，再煮十五分钟，撒香菜，完成