焦香鸡肉粒，越嚼越带劲儿！

焦香鸡肉粒，越嚼越带劲儿！的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切大拇手指大小的丁，放沸水里烧开焯去浮沫，冲洗干净备用。

2. 第2步.

   热锅倒油，放蒜片花椒粉煸香。

3. 第3步.

   倒入焯好的鸡肉丁翻炒。

4. 第4步.

   加辣椒粉。

5. 第5步.

   充分翻炒，至鸡肉收缩，边缘焦黄。

6. 第6步.

   加一勺生抽炒匀。

7. 第7步.

   加水，水量不漠过肉丁，再加小半勺老抽（上色）。

8. 第8步.

   再加一小勺糖（糖量不要太多，否则最后炒干时容易糊锅）。

9. 第9步.

   加盖，中火煮至汁稠。

10. 第10步.

    开大火翻炒，汤汁收干后撒黑胡椒粉炒匀。

11. 第11步.

    继续翻炒，至肉粒焦干。

12. 第12步.

    盛盘出锅。

13. 第13步.

    焦香！