乐葵菜谱里的马芬蛋糕,是目前做的最成功的
将黄油切丁自然软化,与糖一起用电动打蛋器打发。
加入鸡蛋时,第一个鸡蛋与打发的黄油彻底搅拌均匀,再加入第二个鸡蛋,再次搅拌均匀。
将低筋粉、盐、泡打粉一起加入鸡蛋糊中,用刮刀翻拌均匀。
加入淡奶油、玉米油及柠檬皮再次以刮刀翻拌均匀即可。
灌入模具中,放入预热(170度)好的烤箱下层,时间为25分钟左右。
用牙签插入,拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。
此为六个纸杯的量