牛肉饭

牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切块，胡萝卜切块，肥牛片提前化好。我用的吃火锅省的羊肉，大家做的时候还是建议用肥牛。

2. 第2步.

   肥牛焯水，沥干水份。

3. 第3步.

   锅里油烧热，放入肥牛煸炒。如果肥牛片不够肥，油可以稍微多一点，米饭吃油以后才会很香。

4. 第4步.

   加入洋葱，继续煸炒，加入酱油，糖，料酒，盐，鸡精，耗油，如果有白胡椒粉可以加一点。味道要比平时炒菜重一些，这样混米饭是才不会淡。酱油要多放一些，后面颜色才好看。

5. 第5步.

   加水，把洋葱煮的微软。

6. 第6步.

   连汤带水倒入电饭锅里。

7. 第7步.

   铺上一层胡萝卜，其实能够看见下面的肉肉的，我的胡萝卜有点多，请忽略。

8. 第8步.

   铺上一层淘好的米。薄薄一层就可以，能够看见下面的胡萝卜。

9. 第9步.

   沿边倒水，千万不要冲散。

10. 第10步.

    水大概漠过食材一厘米左右就可以了。摁下煮饭键就可以了，煮好跳了以后，打开看看，如果湯还很多，可以再摁下煮饭键直到跳健，此步骤可以重复。

11. 第11步.

    煮好了。

12. 第12步.

    用铲子从上往下挖着吃。

13. 第13步.

    诱人吧？

14. 第14步.

    好香

15. 第15步.

    我用的是最古老的电饭锅，我也用过那种带压力的电饭锅，出来以后汤水很多，效果不好，如果用这种锅，要先把米泡一泡，减少加水量。实在没有电饭锅，也可以上蒸锅蒸，但正的胡萝卜不容易烂，所以最好提前把胡萝卜煮一下。但都不如电饭锅好用。