脆皮炸鸡

脆皮炸鸡的做法

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脆皮炸鸡的做法说明

来自八卦兔的方子，这里留作记录，方便自己做
鸡肉（450个）

脆皮炸鸡的食材和调料

盐	5g
细砂糖	10g
大蒜粉	1g
生姜粉	0.5g
辣椒粉	0.5～1g
黑胡椒	1g
白胡椒	2.5g
水	15ml
炸鸡裹粉
玉米淀粉	80g
中筋粉	200g
小苏打	3g
大蒜粉	2g
白胡椒粉	4g
盐	4g
黑胡椒粉	2g
另：	鸡蛋1个
牛奶	50ml

脆皮炸鸡的做法步骤

第1步.
见图

第2步.
见图

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