杏仁费南雪

杏仁费南雪的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清、糖、蜂蜜混合，用手动打蛋器搅打至出现粗泡状态。

2. 第2步.

   将杏仁粉、低筋面粉混合筛入打好的蛋清中。

3. 第3步.

   用橡皮刮刀翻拌均匀。

4. 第4步.

   小火加热黄油，至黄油液体表面开始出现沸腾泡沫时关火，放凉后加入面糊中。

5. 第5步.

   用橡皮刮刀再次拌匀。

6. 第6步.

   将面糊倒入裱花袋中。

7. 第7步.

   到入模具，八分满即可，表面撒上杏仁片。

8. 第8步.

   预热烤箱190°C，中上层。

9. 第9步.

   烤8分钟后，表面微泛金黄色即可。

10. 第10步.

    把模具倒扣即可脱模。