半夜12点肚子好饿，想到冰箱有米线，就想着吃炒米线吧、因为是云南人，每天早点都是吃米线，就算天天吃都不会腻，宵夜烧烤摊上也不克少点之一
把所有佐料准备好，其实也没必要准备那么多，看个人喜好添加，因为早上自己煮早点吃，剩的多，就一起拿来炒了
炒米线比较费油，油放的比平时炒菜的多一点，先把豆芽炒软，在放入番茄，因为这两样炒的时间要长一点才熟，在放肉和酸菜，最后放米线。最后加入调料，喜欢吃辣的加一些红油，味道会更好
最后大功告成啦、2人份故意炒少一些，毕竟宵夜少吃点好
没有难度的一道菜，把握好油量，油多了容易腻，少了沾锅而且口感干干的