今天做了个超可爱超美味的恐龙蛋，苏格兰蛋，里面有蛋外面有肉，想不出什么理由不爱吃！做法也比较简单！
准备食材，鹌鹑蛋煮熟过凉水薄壳，蛋黄一个，猪肉一小块，玉米淀粉，面包糠适量；
猪肉取筋膜，剁成肉泥，加少许葱末、盐拌匀；加一点洋葱末也可以；
手上摸少许食用油，取适量肉馅拍成饼，鹌鹑蛋沾满淀粉，包在薄肉饼里，轻轻滚成球
裹一层蛋液
再裹一层面包糠
油温7分热下肉丸，中小火炸至表面金黄捞出，家里有烤箱直接烤也可以；
炸至金黄捞出，家有吸油纸可以放上面吸掉多余的油；
放凉再切！
配上蔬菜沙拉酱开吃！我放了生菜、黄瓜、再加点圣女果颜色会配的更好看！
1.全程小火油温不能太高，要不然面包糠焦了里面肉还没熟；
2.手上摸油防止肉馅太粘不好拿，另外肉馅里就不要放油了；
3.搅拌肉馅最好一个方向搅拌容易上劲，比较黏稠不易炸裂；
4.谢谢你们每一个赞^_^
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