正到飞起水果茶戚风😎

正到飞起水果茶戚风😎的做法
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正到飞起水果茶戚风😎的做法说明

烘焙模具:
6寸活底+2个杯子 or 7寸活底

烘焙时间、温度:
150℃ 25min+160℃20min

正到飞起水果茶戚风😎的食材和调料

『蛋黄糊』
牛奶40ml
玉米33ml
蛋黄3个
细砂糖13g
AHMAD果茶包2g
低粉60g
『蛋白霜』
蛋白3份
细砂糖40g
柠檬汁一丢丢

正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤

  1. 第1步.正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤 第1步

    盆里倒进牛奶和玉米油,蛋抽混合

  2. 第2步.正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤 第2步

    混合即可,不要过多搅拌

  3. 第3步.正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤 第3步

    ①把蛋黄加进去,蛋抽混合 ②然后加入细砂糖,蛋抽混合 ③再加入AHMAD水果茶茶包,蛋抽混合(淘宝有卖,这次我加的是百香果水蜜桃味,还有10几个口味任你选择😎) ④最后筛入低粉,蛋抽z型搅至看不见干粉 🌞这个过程都不要过多搅拌,拌匀即可🌞

  4. 第4步.正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤 第4步

    蛋白分3次加糖打至干性 将蛋白霜和蛋黄糊切拌混合 然后放网架 中下层烤👏🏻蛋糕正好在中间🌞

  5. 第5步.正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤 第5步

    上一个茶叶的图 这个牌子的伯爵茶也是很不错的 做蛋糕卷曲奇什么的放点下去增加风味😎

小贴士

蛋黄糊不要过度搅拌
打发蛋白霜四周边边都要打到
不建议减糖
烘烤过程不建议开门
6寸的话会多2到3个的杯子
蛋糕糊倒6、7分满就可以了 不要硬塞 容易裂
到时间还没熟稍微加点时间这个自己看着办
配方是大师给的 能不能成功就看你们了🌚

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