
我是肉食派。在下厨房参考了好多菜谱,再结合后自己捣鼓了下,第二次就成功啦,朋友也赞不绝口😊
| 生抽 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | |
| 番茄酱 | 多一点 |
| 黑胡椒 | |
| 蒜蓉 | 可以多一些 |
| 香油(芝麻油) | 少量 |
| 李派林喼汁(有点酸酸甜甜) | |
| 盐 | 少量(蚝油本身就有点咸了) |
| 肉桂粉 | |
| 香草(Vanilla) | |
| 鸡饭老抽和蜂蜜 | 少量拌匀 上色用 |
| 猪肋骨 | 整块 如果太长的话切两半 |
1)将猪排买回来洗净,按摩一下(可以捶捶)。用厨房纸吸干水分,将上述材料(除最后的老抽和蜂蜜以外的)混匀,放在冰箱冷藏腌制一夜。 2)烤箱预热后,将猪排放在烤盘内(我放在玻璃盘内,玻璃盘里面要加一定水,放个架子,猪排放在架子上),用锡箔纸盖一层在烤盘上,200度烤一个钟。 3)够钟后取出,将老抽和蜂蜜混匀,加一点点水,正反面刷在猪排上,再放入烤10分钟,这时候不用盖住烤盘了。 4)拿出猪排,再刷一层老抽蜂蜜酱,烤5分钟。烤完就可以拿出来切开吃啦!注意烤完再切!烤盘里加了水,猪排外焦内嫩,好吃😋

成品图1

成品图2

成品图3
广祥泰鸡饭老抽简直是烤肉利器,刷一层之后就完全上色,颜色特别好!拿来烤鸡翅啥的也相当好用,不过注意不要烤得太久太高火,不然容易烤焦。