干煎带鱼

小贴士

干煎带鱼的技巧 对于我而言 就是一定要擦干晾干风干 总之就是要干了之后 撒盐，不要手软，带鱼要盐来治。然后立马放冷藏一小时。最好起床做早饭时顺带做这件事。

煎时少翻动 一次就够了 大火煎黄一面之后，翻一次，加水焖熟，开盖，煎黄另一面