酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。---转自百度
清洗干净配好的材料；加入1500ml水，浸泡1小时
煮开后，小火再炖30分钟；
趁热加适量冰糖，搅拌至融化；
待凉后，放入冰箱冷藏；
取出，享用即可！
本人正常在同仁堂药店购买食材，差不多一副6-9元不等，干净也特别放心。