奶黄馅(低油,牛奶版)

奶黄馅(低油,牛奶版)的做法
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奶黄馅(低油,牛奶版)的做法说明

原方子来自于泳歌的方子,把淡奶油改成了纯牛奶

奶黄馅(低油,牛奶版)的食材和调料

鸡蛋2个(100克)
60克
牛奶100克原方子60克
奶油我没放原方子40克
面粉25克
澄粉25克
奶粉20克
黄油30克

奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤

  1. 第1步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第1步

    鸡蛋和糖放一起搅拌均匀

  2. 第2步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第2步

    倒入牛奶搅拌均匀

  3. 第3步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第3步

    在筛入面粉,澄粉,奶粉,搅拌均匀,会有小颗粒,没关系,过筛呀

  4. 第4步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第4步

    过筛后,如图很细腻

  5. 第5步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第5步

    提前烧一锅水,我用的大一号的盆子

  6. 第6步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第6步

    过筛后的液体加入黄油

  7. 第7步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第7步

    清水烧开以后,把盆子放到开水上,小火加热,看图,我表达不清楚

  8. 第8步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第8步

    一边加热一边搅拌,小火,小火,小火

  9. 第9步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第9步

    越来越浓稠,

  10. 第10步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第10步

    慢慢的加热过程中,就变成这个样子喽

  11. 第11步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第11步

    可以做全麦小餐包噢!

  12. 第12步.奶黄馅(低油,牛奶版)的做法步骤 第12步

    还可以做成奶黄馅的小包子,哈哈

小贴士

1.由于黄油比较少,所以总觉得不如Tinter 的方子细腻,不过也很好吃!主要是油少呀!
2.这个原方子作者是泳歌,感谢!我是为了方便,因为这个没放淡奶油,所以自己又写出来了!方便查阅!

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