莲藕清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血的作用。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、拌、炖汤等。
| 莲藕 | 1截（约300g） |
| 五花肉 | 20g |
| #配料：姜1块、葱1截、鸡蛋1个 | |
| #调料：生抽1汤勺（15ml）、糖1茶匙（5ml）、醋1汤勺（15ml）、水淀粉1汤勺（15ml） |
备好材料；
将五花肉、莲藕、姜全部切碎，葱切末；
将莲藕碎、肉碎、姜末混合，打入鸡蛋；
再加入生抽，顺着一个方向搅拌上劲；
捏成小饼，放入盘中，电饭煲加适量水，放入蒸笼，再放入藕饼；
选择程序“蒸”，蒸的过程中将糖、醋及水淀粉混合加热，熬至略浓稠，藕饼出锅后淋上，撒葱花即可。
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