☕️奶茶面包🍞

☕️奶茶面包🍞的做法步骤

1. 第1步.

   把除了黄油以外的所有面团材料倒入厨师搅拌机里揉成面团 P.S 奶茶可以随意选择一款自己喜欢的奶茶饮料，或者自制奶茶（牛奶+红茶包煮至沸腾关火，焖10分钟，等待茶包的味完全渗透出来就可以），糖的分量可以按照奶茶的甜味进行调节。

2. 第2步.

   揉至扩展阶段（略有筋度，出现初步薄膜），加入黄油继续揉面

3. 第3步.

   揉至完全，能拉出坚韧的薄膜即可。

4. 第4步.

   把面团放置室温下发酵至原来的2-2.5倍大，手指插进去不回缩不塌陷就代表发酵完毕。最佳发酵温度25-28摄氏度（75-85华氏度）

5. 第5步.

   把发酵好的面团揉搓几下，把空气挤压出来，然后分成16等份，搓圆放进烤盘里，然后放入烤箱中发酵至原来的1.5-2倍大。可以利用烤箱的发酵功能，40摄氏度（105华氏度），约1个小时。或者在下面放一盘热水，凉了要及时换水哦！！最佳的发酵温度35-40摄氏度（95-105华氏度）。通常发酵时间不多于两个小时。

6. 第6步.

   然后在面上撒上一点水，放上杏仁片。 烤箱预热至165摄氏度（330华氏度），烤30分钟。（⚠️途中要注意上色度，颜色变成金黄后要及时盖上锡纸，以免烤焦哦！！）

7. 第7步.

   这是烤了10分钟左右的样子

8. 第8步.

   烤好啦！！

9. 第9步.

   准备一点黄油，用微波炉加热至融化

10. 第10步.

    然后趁热在包面上抹上一层黄油

11. 第11步.

    脱模待凉即可！！

12. 第12步.

    炒鸡柔软拉丝的哦😘😘