桃胶莲子银耳羹

桃胶莲子银耳羹的做法
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桃胶莲子银耳羹的做法说明

做过好多次,现在才想起来写菜谱😭😭

我的这个量熬了足足一大锅。家里人少的建议用量减半

方子的一把就是我的手量的,一小把,轻握


图片有我的手,我自认为在女士里我的手算是大的😬😬

桃胶莲子银耳羹的食材和调料

两把
银耳一朵
莲子两小把
红枣30颗
适量
枸杞适量
蔓越莓适量
绿提子适量

桃胶莲子银耳羹的做法步骤

  1. 第1步.桃胶莲子银耳羹的做法步骤 第1步

    桃胶,莲子提前24小时泡好,摘洗干净,我忘记泡莲子了,😭

  2. 第2步.桃胶莲子银耳羹的做法步骤 第2步

    新鲜的银耳提前一小时浸泡,撕碎就可以

  3. 第3步.桃胶莲子银耳羹的做法步骤 第3步

    大枣也是提前一小时泡一下

  4. 第4步.桃胶莲子银耳羹的做法步骤 第4步

    桃胶,银耳,大枣,莲子,一起放进皇后锅里加益之源好水煮,开锅以后,最小火煮一个小时以后,放冰糖继续煮

  5. 第5步.桃胶莲子银耳羹的做法步骤 第5步

    煮到很浓稠出现胶质以后,放入洗干净的(不需要提前浸泡的)提子干,蔓越莓,枸杞,再煮三分钟关火!

  6. 第6步.桃胶莲子银耳羹的做法步骤 第6步

    你的锅,火的大小不一样,没办法给出具体熬煮时间,学会看状态,和浓稠度,感觉没有多少水了,舀一勺慢慢的倒,会看到汤汁是黏黏的,不是水的状态就好了

  7. 第7步.桃胶莲子银耳羹的做法步骤 第7步

    成品,这个是上次煮的!这次没放莲子,忘记泡了,所以就没放

小贴士

1.我是小火煮了大概三个小时!我用的皇后锅,最小火,熬了满满一大锅!
2.不要一开始就当冰糖,,不好煮,煮一个小时以后在放冰糖最好!
3.里面的食材喜欢什么就可以放什么!还可以放一些西米也很好吃!

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